Trong phiên giao dịch ngày 10/12, giá cà phê Arabica – loại cà phê được ưa chuộng nhất thế giới – đã chạm mốc 3,44 USD/pound (tương đương 0,454 kg), tăng hơn 80% so với đầu năm. Đây là một tín hiệu báo trước rằng giá một tách cà phê sáng của người tiêu dùng có thể tiếp tục đắt đỏ hơn trong thời gian tới khi thị trường cà phê quốc tế đang chứng kiến sự leo thang chưa từng có.

Song song với đó, giá cà phê Robusta – loại thường được sử dụng trong sản xuất cà phê hòa tan – cũng không nằm ngoài xu hướng tăng giá. Vào cuối tháng 11, giá loại cà phê này đã đạt 5.694 USD/tấn, tăng gấp đôi so với đầu năm nay. Nguyên nhân chính được cho là do sản lượng cà phê toàn cầu giảm mạnh. Những quốc gia sản xuất lớn như Brazil và Việt Nam đang phải đối mặt với điều kiện thời tiết khắc nghiệt, gây ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất. Trong khi đó, nhu cầu tiêu thụ cà phê trên thế giới vẫn tiếp tục tăng cao, khiến áp lực về giá ngày càng lớn.

Gánh Nặng Chi Phí Đối Với Các Doanh Nghiệp

Trước áp lực gia tăng chi phí nguyên liệu, nhiều doanh nghiệp lớn trong ngành cà phê đã buộc phải có những điều chỉnh chiến lược. Điển hình, Nestlé – chủ sở hữu các thương hiệu nổi tiếng như Nescafé và Nespresso – cho biết họ sẽ tăng giá sản phẩm và giảm kích thước bao bì để bù đắp chi phí. Theo báo cáo của tạp chí thương mại The Grocer, giá cà phê hòa tan Nescafé Original tại các siêu thị ở Anh đã tăng 15% so với cùng kỳ năm ngoái.

Nestlé chia sẻ rằng chi phí sản xuất đang tăng lên đáng kể, khiến họ khó giữ giá bán cũ. Tương tự, thương hiệu cà phê Lavazza của Ý cũng đưa ra cảnh báo rằng giá cà phê sẽ duy trì ở mức cao và khó có thể giảm trước giữa năm 2025, do chuỗi cung ứng toàn cầu đang chịu sức ép lớn. Ông Giuseppe Lavazza, Chủ tịch Lavazza, nhấn mạnh rằng đây là lần đầu tiên ông chứng kiến xu hướng tăng giá mạnh mẽ như vậy trong suốt lịch sử ngành.

Tác Động Của Khí Hậu Đến Ngành Cà Phê

Biến đổi khí hậu đang để lại dấu ấn sâu sắc trong ngành cà phê toàn cầu. Brazil, nhà sản xuất cà phê Arabica lớn nhất thế giới, đã trải qua đợt hạn hán nghiêm trọng nhất trong vòng 70 năm vào tháng 8 và tháng 9 năm nay, tiếp theo là những trận mưa lớn vào tháng 10. Tình trạng thời tiết thất thường này đã làm dấy lên lo ngại rằng sản lượng cà phê năm nay có thể giảm đáng kể.

Không chỉ Brazil, Việt Nam – quốc gia dẫn đầu trong sản xuất cà phê Robusta – cũng đối mặt với tình trạng khô hạn xen lẫn mưa lớn, khiến việc sản xuất cà phê trở nên khó khăn. Điều này càng làm trầm trọng thêm tình trạng thiếu hụt nguồn cung trên thị trường.

Góc Nhìn Từ Người Sản Xuất

Mặc dù giá cà phê tăng cao là thách thức đối với người tiêu dùng và các công ty chế biến, nhưng lại mang lại hy vọng cho nông dân. Ông Will Corby, Giám đốc công ty đăng ký Pact Coffee, cho rằng các nước sản xuất đã bán cà phê với giá quá thấp trong một thời gian dài. Giá cả hiện tại, tuy cao, có thể giúp người nông dân cải thiện thu nhập và điều kiện sống.

Nhìn Lại Quá Khứ Và Tương Lai

Mức giá cao kỷ lục của cà phê từng được ghi nhận vào năm 1977, khi một đợt tuyết rơi phá hủy các đồn điền cà phê ở Brazil. Tuy nhiên, đợt tăng giá hiện tại chủ yếu bắt nguồn từ các yếu tố dài hạn như biến đổi khí hậu, nhu cầu tiêu thụ tăng mạnh và áp lực chuỗi cung ứng.

Trong bối cảnh giá cà phê tiếp tục leo thang, người tiêu dùng và các doanh nghiệp sẽ cần tìm cách thích nghi. Các sáng kiến cải thiện chuỗi cung ứng, giảm lãng phí và hỗ trợ sản xuất bền vững có thể là giải pháp lâu dài để ổn định thị trường và đảm bảo lợi ích cho tất cả các bên liên quan.

Kinh nghiệm đầu tư hàng hóa phái sinh - 5 bước đơn giản để đầu tư hàng hóa thành công