Nông dân tỉnh Đắk Lắk hiện đang vào chính vụ thu hoạch cà phê cho niên vụ 2024 - 2025. Với sự tăng trưởng mạnh mẽ của giá cà phê từ đầu năm, người trồng cà phê trong tỉnh phấn khởi vì lợi nhuận cao. Tuy nhiên, trong tuần qua, giá cà phê đã có những biến động mạnh mẽ, tạo ra không ít thách thức và áp lực cho các tác nhân trong ngành cà phê, đặc biệt là các hợp tác xã, doanh nghiệp và cơ sở thu mua.

Theo thống kê, Đắk Lắk hiện có hơn 212.000 ha diện tích trồng cà phê, với 200.441 ha diện tích cho sản phẩm, đạt năng suất bình quân 26,72 tạ/ha. Tổng sản lượng cà phê toàn tỉnh ước tính đạt hơn 535.672 tấn/năm, trong đó nông dân đã thu hoạch khoảng 50% diện tích.

Ngay từ đầu vụ thu hoạch, giá cà phê đã đạt mức cao kỷ lục, trên 120.000 đồng/kg. Tuy nhiên, trong tuần qua, giá cà phê đã có sự biến động mạnh, có lúc giảm xuống còn 110.000 đồng/kg vào ngày 3/12, rồi phục hồi mạnh mẽ. Đến ngày 9/12, giá cà phê nhân tại Đắk Lắk được thu mua ở mức 124.000 đồng/kg. Tuy nhiên, nhiều nông dân tại Đắk Lắk vẫn chưa vội bán sản phẩm, họ đang chờ đợi giá sẽ tiếp tục tăng hoặc chỉ bán khi có nhu cầu tài chính cấp thiết.

Gia đình ông P.Q., ở xã Ea Kao, thành phố Buôn Ma Thuột, trồng 2 ha cà phê đã khoảng 10 năm. Năm nay, gia đình ông thu hoạch khoảng 7 tấn cà phê nhân. Mặc dù giá cao, gia đình ông vẫn chưa bán mà giữ lại để có thể bán vào thời điểm cần vốn tái đầu tư hoặc mua sắm Tết. Theo ông, do canh tác theo hướng hữu cơ, cà phê của gia đình được thu mua với giá cao hơn thị trường khoảng 15.000 đồng/kg, vì vậy họ không lo giá giảm mạnh.

Nhiều nông dân khác cũng cho biết, nếu giá cà phê đạt 100.000 đồng/kg, sau khi trừ chi phí sản xuất, họ vẫn có lãi đáng kể, lên đến 180 triệu đồng/ha. Chính vì vậy, sự biến động giá trong tuần qua càng khiến tâm lý “trữ hàng” của nông dân trở nên vững chắc.

Tuy nhiên, áp lực chất lượng cũng đang là vấn đề lớn khi giá cà phê tăng cao. Nhiều hộ dân ở các khu vực xa xôi hoặc không có người trông coi vườn, thu hoạch cà phê chưa đạt tỷ lệ quả chín, gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Bên cạnh đó, việc giá cả biến động mạnh đã gây ra nhiều khó khăn cho các hợp tác xã, doanh nghiệp và cơ sở thu mua trong việc duy trì sản xuất và kinh doanh ổn định.

Ông Nguyễn Đại Dương, Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp Dịch vụ Du lịch ROFC, huyện Krông Năng cho biết, mặc dù nông dân phấn khởi với giá cao, nhưng hợp tác xã đang gặp khó khăn về nguồn vốn và chi phí nhân công. Với giá thị trường hiện tại, sau khi phơi, sấy và chế biến, hợp tác xã không đủ chi phí để duy trì hoạt động.

Tổng giám đốc Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển An Thái, ông Nguyễn Xuân Lợi cũng chia sẻ, giá cà phê tăng mạnh khiến doanh nghiệp gặp khó khăn trong việc dự đoán giá cả và tính toán lợi nhuận. Sự biến động thất thường này cũng làm khó các doanh nghiệp trong việc duy trì nguồn cung ổn định.

Theo Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột, ông Trịnh Đức Minh, niên vụ cà phê 2024 - 2025 dự báo sẽ giảm khoảng 5 - 7% sản lượng so với năm trước, dẫn đến giá cà phê tiếp tục tăng. Tuy nhiên, ông cảnh báo các doanh nghiệp không nên đầu cơ vào giá mà cần chú trọng vào việc duy trì chất lượng sản phẩm, xây dựng chuỗi liên kết bền vững giữa nông dân và doanh nghiệp.

Chủ tịch HĐTV Công ty TNHH Một thành viên Xuất nhập khẩu 2/9 Đắk Lắk (Simexco Daklak), ông Lê Đức Huy cũng cho rằng, trong bối cảnh giá tăng cao và sản lượng giảm, việc điều chỉnh diện tích trồng cà phê hợp lý và áp dụng khoa học kỹ thuật để nâng cao năng suất là điều cần thiết. Đồng thời, các doanh nghiệp cần tiếp tục phát triển thương hiệu và chất lượng sản phẩm để tạo giá trị bền vững.

Các hợp tác xã và doanh nghiệp trong tỉnh Đắk Lắk cũng kỳ vọng giá cà phê sẽ đạt ngưỡng 150.000 đồng/kg và duy trì ổn định trong thời gian tới, nhằm tạo động lực cho nông dân tiếp tục đầu tư vào chất lượng vườn cà phê, góp phần đảm bảo sự phát triển bền vững cho ngành cà phê trong dài hạn.

Kinh nghiệm đầu tư hàng hóa phái sinh - 5 bước đơn giản để đầu tư hàng hóa thành công