Thị trường cà phê toàn cầu năm 2025 đang đứng trước những thách thức lớn chưa từng có, với tâm điểm là biến đổi khí hậu ảnh hưởng trực tiếp đến sản lượng và nguồn cung. Hiện tượng El Niño kéo dài từ cuối năm 2024 đến năm 2025 đã và đang tác động mạnh mẽ đến các quốc gia sản xuất cà phê lớn. Brazil, quốc gia sản xuất cà phê Arabica lớn nhất thế giới, đang trải qua đợt khô hạn nghiêm trọng nhất trong hơn 40 năm qua. Thời tiết khô hạn không chỉ làm giảm năng suất cây cà phê mà còn ảnh hưởng đến khả năng ra hoa, yếu tố quyết định sản lượng của mùa vụ 2025-2026. Sản lượng Arabica của Brazil dự kiến giảm khoảng 11 triệu bao, khiến thị trường đứng trước nguy cơ thiếu hụt nguồn cung trầm trọng.

Colombia, nhà sản xuất Arabica lớn thứ hai thế giới, cũng chịu tác động tương tự khi đang nỗ lực phục hồi sau các đợt hạn hán liên tiếp. Tại Đông Nam Á, Việt Nam – quốc gia xuất khẩu Robusta hàng đầu – đang đối mặt với những thiệt hại nghiêm trọng do hạn hán kéo dài. Theo Hiệp hội Cà phê và Ca cao Việt Nam (Vicofa), sản lượng Robusta niên vụ 2024-2025 dự kiến giảm 5% so với năm trước, đánh dấu năm thứ hai liên tiếp sản lượng sụt giảm. Hạn hán kéo dài trong mùa khô vừa qua đã khiến quả cà phê không thể phát triển đủ kích thước, làm giảm chất lượng và khối lượng thu hoạch.

Không chỉ thời tiết, các yếu tố như chuỗi cung ứng gián đoạn và chi phí logistics tăng cao cũng đang gây áp lực lên thị trường. Chi phí nhiên liệu, chiếm 30-40% chi phí vận chuyển, đã tăng mạnh do các căng thẳng địa chính trị tại Ukraine và Trung Đông. Điều này không chỉ làm tăng giá vận chuyển mà còn gây thiếu hụt container, làm chậm tiến độ giao hàng từ các quốc gia xuất khẩu lớn như Việt Nam và Brazil.

Dự báo giá cà phê năm 2025 sẽ tiếp tục duy trì ở mức cao do nguồn cung bị thắt chặt và nhu cầu tiêu thụ vẫn mạnh mẽ. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), lượng tồn kho cà phê toàn cầu cuối năm 2025 sẽ giảm xuống mức thấp nhất trong 24 năm qua. Trong bối cảnh đó, ngành cà phê cần nhanh chóng đầu tư vào các biện pháp bền vững và cải tiến công nghệ để ứng phó với những biến động khó lường, đồng thời khai thác triệt để cơ hội tăng trưởng từ các thị trường mới nổi.

Kinh nghiệm đầu tư hàng hóa phái sinh - 5 bước đơn giản để đầu tư hàng hóa thành công